Brantevik Barley Wine – Receptsats (4 liter)
I Brantevik hade man aldrig bråttom. Här byggdes styrka över tid. I hamnen, på däcken och i människorna som gav sig ut när andra stannade iland. Trä, rep, salt och tålamod. Och Brantevik Barley Wine? Allt som krävdes för att klara nästa resa.
Brantevik Barley Wine är en kraftfull, klassisk variant av English Barley Wine testbryggd i ett litet köksbryggeri vid Österlens kust. Djup maltighet, vinös värme och tydliga toner av karamell, torkad frukt och honung. Mörk kandisocker ger tyngd och kropp, medan Comet-humlen bidrar med en stram, försiktig citrus och en kall vind från havet.
Det här är ingen öl för snabba beslut. Den kräver tid, både i bryggningen och i glaset. Brygg den, låt den vila, och öppna den först när du vet varför. När stormen dragit vidare och arbetet är gjort.
Om ölet:
Stil: English Barley Wine
Alkoholhalt: ca 8,5–9 %
Svårighetsgrad: Enkel–Medel
Humle: Comet
Malt: Light Spraymalt, Light Crystal 150
Övrigt: Mörk kandisocker
Färg: Djup koppar till mörk bärnsten (25–30 EBC)
Doft och smak: Rik maltighet med karamell, torkad frukt, honung och lätt rostad ton
Passar till: Lagrad ost, nötter, chokladdesserter eller som avec
För dig som gillar: Fuller's Vintage Ale, Thomas Hardy’s Ale, starka maltiga öl
Receptsatsen innehåller:
- Krossad malt och spraymalt
- Mörk kandisocker
- Humlepellets
- Jäst
- Kapsyler
Glöm ej att komplettera med desinfektionmedel
Instruktioner+
Varje recept är unikt och det är viktigt att följa instruktionerna noga för just ditt recept. Instruktion för just detta recept hittar du här!
Så brygger du+
Livsmedelsinformation+
Innehållsförteckning: KORNMALT, VETEMALT, humle, jäst
Förvaring: Jäst och humle förvaras bäst vid högst + 4 °C. Malt förvaras torrt och svalt.
Hållbarhet minst 3 månader. Se förpackning för bäst-före-datum.
Om Det Lilla Köksbryggeriet+
Originalet sedan 2010. Det perfekta ölbryggarkittet för nybörjare. Komplett med all utrustning och ingredienser du behöver för att brygga ditt eget öl. Ölbryggningskit från Det Lilla Köksbryggeriet har köpts av fler än 40.000 nöjda kunder. Enklare, godare och roligare blir det inte! Med hjälp av filmklipp och pedagogiska bildinstruktioner garanterar vi gott öl redan på första försöket. Alla recept är utvecklade av Det Lilla Köksbryggeriets bryggmästare. Recepten innehåller inga konstiga tillsatser utan bara naturliga råvaror från exakt samma leverantörer som sveriges bästa mikrobryggerier. Råvarorna förpackas maskinellt i syretäta påsar för att förlänga kvalitet och livslängd. Våra 4-liters ölbryggningskit ger dig cirka 12 flaskor (33 cl). En perfekt volym för dig som vill börja brygga öl. Inte för mycket öl som står och dammar i en källare och jäskärlet tar ytterst lite plats när det inte används och är fin nog att stå framme som dekoration.
Kittad för livet! Bryggutrustningen som medföljer går att vändas om och om igen. När du vill brygga mer är det bara att välja ett nytt recept från vårt sortiment.
Ölbryggningen kräver inga stora ytor utan är anpassad för vanliga kök. Total tid för att brygga öl är 2-3 timmar och sen ska ölen jäsa i 4 veckor. Bra att ha hemma är en 5-liters kastrull (eller större), tratt, visp, en slev och tomflaskor.
