BOK, Condiments - Gör vinäger, harissa och hot sauce
239 SEK
✓ Leverans 1-3 dagar ✓ ★★★★★ 4.8 Google Reviews
Smaken sitter i detaljerna! Har du funderat på hur en riktig ketchup ska smaka, eller hur man får till en sån där pepprig amerikansk hot sauce? Look no further! Caroline Dafgård jobbar som kock och matstylist. I det här mästerverket ger hon hennes bästa recept och tips på första klassig smaksättning, lagad från grunden.
Boken är en utmärkt guide för de som vill lyfta nivån på matlagningen och lägga fokus på det som verkligen ger smak, och jobba med äkta råvaror - sweet chili sås, tacokrydda, harissa, ketchup, vinäger. Recepten går att tillgaga hemma med hjälp av både enkla och lite mer avancerade tekniker såsom koka, blanda, mixa, jäsa och lagra.
Som Caroline själv uttrycker det:
"Att inte lägga någon omtanke på exempelvis ketchupen eller majonnäsen är egentligen lite konstigt när många idag lägger timmar på att göra perfekta högrevsburgare med briochebröd och trippelfriterade pommes. Ungefär som att göra sig sjukt snygg inför en dejt och sen skita i att borsta tänderna när man går hemifrån."
Boken är en utmärkt guide för de som vill lyfta nivån på matlagningen och lägga fokus på det som verkligen ger smak, och jobba med äkta råvaror - sweet chili sås, tacokrydda, harissa, ketchup, vinäger. Recepten går att tillgaga hemma med hjälp av både enkla och lite mer avancerade tekniker såsom koka, blanda, mixa, jäsa och lagra.
Som Caroline själv uttrycker det:
"Att inte lägga någon omtanke på exempelvis ketchupen eller majonnäsen är egentligen lite konstigt när många idag lägger timmar på att göra perfekta högrevsburgare med briochebröd och trippelfriterade pommes. Ungefär som att göra sig sjukt snygg inför en dejt och sen skita i att borsta tänderna när man går hemifrån."
