Välj Rätt Jäst – Ölets Dolda Hjälte
Jäst är inte bara det som får ölet att jäsa – det är en smakbärare och stildrivare. En alejäst ger fruktighet, medan lagerjäst skapar krispiga och rena smaker.
🍺 Vi erbjuder
Torrjäst i portionspåsar
Passar 4–20 liter vört
⚡ Snabbstartande & stabil jäsning
Välkända märken: Fermentis, Mangrove Jack’s med flera
Lager-, ale-, vete- och neutral universaljäst
🔧 Vad påverkar valet av jäst?
Ölstil: till exempel lagerjäst för pilsner, alejäst för IPA
Jäsningstemperatur: alejäst 18–22 °C, lagerjäst 10–14 °C
Smakprofil: vissa jäster ger fruktig smak, andra är neutrala
Fällning: hur väl jästen klumpar ihop sig i botten (flocculation)
❓ Vanliga frågor om öljäst
Hur mycket jäst ska jag använda?
För 4–6 liter räcker ofta 1/2 till 1 påse torrjäst (5–10 g).
Hur förvaras jäst?
Torrjäst förvaras kallt och torrt – helst i kylskåp.
Vad är skillnaden mellan ale- och lagerjäst?
Alejäst jäser vid rumstemperatur och ger fruktigare smak.
Lagerjäst kräver svalare jäsning och ger renare, krispigare öl.
Måste jag förjäsa (rehydrera) torrjästen?
Nej, alla våra jästsorter kan strös direkt i vörten – men du får ofta snabbare start om du rehydrerar.
🏆 Jästen avgör resultatet – välj rätt för din ölstil
Med rätt jäst får du ett öl som jäser stabilt, smakar rent och klarnar fint. Våra torrjäster är enkla att använda och fungerar med alla våra receptsatser och bryggkit.
Läs mer
Stäng
